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すっぽんおでん 

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秋になると、やっぱりおでんが食べたくなります。
牛スジや鶏モモ肉の代わりに、すっぽんの身を使って
おでんを作ると、ゼラチンを練り物が吸い込んで
とっても美味しいおでんになります。

昆布を敷いてすっぽんスープを注ぎ、
薄口しょうゆとみりんを足して、たくさんのすっぽんの切り身を炊き込みます。
ショウガも忘れずに。一晩寝かせて出来上がり。

明日の晩酌セットの小鉢は、このおでんです。
良かったら食べにいらしてくださいませ^^



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