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明日はお休み。 

この土日は物凄くいそがしく、充実した時間を過ごすことができた。
少し寒くなってきたからかもしれない。

仕込みラッシュでもあり、今日は餃子を仕込んだ。
明日はどて焼きを仕込もうと思う。
どて焼きは、煮えるまで時間がかかるので、
のんびりしながら作りたい。

夏が終わり、おつまみメニューを一時停止していることもあって
餃子、どて焼き、キムチの定番サイドメニューがよく売れる。
だから今回から、一回に仕込む量を今までの2倍にした。
店をやっていると大きなサイズでの調理に慣れて、
小さく作ると逆に味が決まらない。

明日は久しぶりに何の予定も入っていない定休日だ。
やっぱり休みの日の前の晩はホッとする。

のんびり寝て身体を休めて、夜になったら映画でも観に行こうかな、と思います。
梅田、三宮、さて、どっちに行こうかなー・・・。
とりあえず、「容疑者Xの献身」が面白い、と聞いているので
これを観に行こう。・・って、まだやってるのかな?

ま、それも、明日の気分次第で。



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