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マルカラ 

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ごま油に唐辛子と、刻んだニンニクと、調味料を入れて、
じっくりジワジワと油でニンニクを揚げた自家製ラー油を作ります。

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これが、「マルカラ」です。

太尊のすべてのラーメンを、一発で辛いラーメンにすることができます。

もともと個人的に辛いものが大好きで、
まかないとして自分用に作っていたのですが、
友達のアコちゃんにお振る舞いしたときに、
「これ、出せばいいのにぃー。売れるよぉー。」と
言ってくれて、その気になって、店で売るようになったメニューです。
もう5年くらいになりますが、今では結構人気のメニューに育ちました。

ただ、問題がひとつ。
すっごく臭うんですよね、ニンニクが。
明日、お仕事大丈夫ですか?と必ず一声かけるようにしています。
でも美味しいですよ。

お休みの前の日にでも、辛いもの好きな方は是非♪



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コメント

わーい♪

辛ラーメンでたー!!
風邪気味のときはこれにスッポンで乗り切れる!!
次の日仕事でも食ってたなぁ。(笑)
にんにくが香ばしくて甘くて。
唐辛子のびしーっとくる辛さに丸みをくれるんだよね。

寒い日は梅酒のお湯割りとどて焼きと餃子。
締めにちょい辛ラーメンで。
帰り道も寒くないよ!
まだ試したことのない方は是非っ!!!!!
  • [2009/01/15 21:33]
  • URL |
  • あこちゃん(笑)
  • [ 編集 ]
  • TOP ▲

あこちゃんが

来てくれると、いっつもあったかかったなぁ。
なんかね、よく思い出すんだよ、やっぱり。

あこちゃんが引越ししても、
あこちゃんのことを覚えてる人は
西宮にたくさんいるからね!

「これこれ、これだよぉ!」
「うまうま、うまうま」とか
あこちゃんボイスで脳内再生いつでもできちゃうんだから。

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