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土つきの野菜 



父方の田舎のある豊橋に父母の墓参りに行ってきた妹夫婦が
おじさんからもらってきた、大根と白葱です。
おじさんが家の畑で作っている野菜です。

土のついた野菜を見るのは久しぶりです。
そのまま冷暗所に保管しながら使っていきましたが、
土がついていると日持ちますね。
表面の一枚目の皮が乾燥しますが、剥くと瑞々しい葱の白身が出てきます。
ラーメンのトッピングに、この一週間使っておりました。

大根は、イチゴトッピングの大根サラダにしてHさんやTさんと食べました。
他にも炊くのがもったいなかったので、一本目は生で食べきってしまいました。
大根おろしも美味しかったです。

おおらかで、頭がよく、親切な性格の優しいおじさんです。
父の兄にあたります。

ありがとうございました。ごちそうさまでした。


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