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すっぽん鍋 

◎メニュー紹介◎

・すっぽん鍋  1人前3800円(2人前より承ります)

すっぽん鍋

すっぽんを、たっくさん食べていただくのなら鍋です!!

プリップリのすっぽんの骨付き切り身を
一人前200グラム(切り身にして6~7個ほど)
(写真は2人前400グラムです)
と、
白菜、小松菜、青ネギ、きのこ、豆腐、生姜などの
たっぷりの野菜を炊き込んだ
ボリュームたっぷりのお鍋です。

すっぽんの濃厚な旨みが
ギュッと詰まっている煮汁がグツグツと・・・。

肉は、肩や脚の、一番よく動かしていて、
筋肉の発達した、美味しい部位を使用しています。
皮や骨のキワについたゼラチンや、身の脂のすっきりした口どけなども、
鍋でしか味わえない、味わっていただきたいポイントです。

残ったスープで、最後のお楽しみ。
ラーメンか雑炊をお楽しみいただきます。
これが最高♪♪

2人前からの要予約でお願いしています。

昼のご予約ならば、前日の夜までに、
夜のご予約ならば、当日の昼営業時間内までに、お願いします。


なお、ボリュームたっぷりのお鍋ですので、
2人前を3名様、4名様でお召し上がりになることも可能ですので
ご予約の際、お気軽にお申し付けください。

※追加のすっぽんの身は100グラム1400円で承ります。

※すっぽんの肝、たまごの入った、
デラックスバージョン(一人前4800円)もございます。




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コメント

なんか、野菜も

ええダシで、うまそうな・・・
ここんとこ、しんどくて、
こういうの食べたら、治るのになぁ。

野菜タップリだから

すっぽんと相まって複雑な旨みがある鍋だよ。
予約制だけど、冬はよく出るんだ。
あったまるし、おなかいっぱいになるよ~~。

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